Charbon de bois AUBOIS 4KG

Notre charbon de bois AUBOIS est 100 % d’origine française et certifié PEFC, il est issu de bois de forêts gérées durablement par l’ONF (Office National des Forêts).

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4KG

Description

Notre charbon de bois AUBOIS est 100 % d’origine française, certifié PEFC et conforme à la norme NF EN 1860-2, il est issu de bois de forêts gérées durablement par l’ONF (Office National des Forêts). La matière première est sourcée en lien étroit avec celle-ci et ne constitue que du bois d’éclaircie (pas de coupes à blanc des forêts) pour préserver la biodiversité des forêts françaises.

Son allumage rapide et facile procure alors une braise de longue durée avec une combustion régulière. De haute qualité (qualité suivie tout au long du processus de fabrication, de l’approvisionnement des matières premières à la distribution) et éco-responsable, sa composition est basée uniquement de bois durs naturels (charme, hêtre et chêne). Les essences de bois durs permettent ainsi d’assurer une bonne tenue de braises. Le charbon de bois naturel AUBOIS pour barbecue ne contient pas de charbon minéral ni autre produit fossile ou chimique afin de conserver le goût authentique des aliments lors de la cuisson.

Ainsi, pour assurer une qualité constante, une origine locale pour lutter contre la déforestation et une responsabilité du charbon de bois, la traçabilité de toute la chaîne d’approvisionnement est validée par Earthworm Foundation anciennement TFT (The Forest Trust). Notre site de production partenaire membre depuis 2014,  est accompagné sur le terrain et s’engage à proposer du charbon de bois dont la traçabilité est vérifiée, qui est produit dans des conditions de travail dignes et qui ne contribue pas à la déforestation.

Un site de production éco-responsable et innovant qui n’utilise que des ressources locales comme la biomasse ainsi que les fumées et la chaleur issues de la carbonisation pour les transformer en électricité verte. Cette énergie verte est utilisée par la suite par l’infrastructure et alimente également plus de 10 000 foyers. De plus, il souhaite assurer une qualité constante des produits avec la vérification du taux de carbone fixe, d’humidité et des tests de performance d’allumage, de température et de durée de braises par des laboratoires agréés.

Comment choisir le charbon de bois ?

Ne choisissez que du charbon de bois fabriqués à partir de bois de feuillus dur provenant de forêts gérées durablement. Le charbon de bois fabriqué à partir de bois tropicaux contribuent quant à eux à une déforestation certaines de forêts tropicales dans le monde.

Notre astuce : pour reconnaitre un charbon de bois tropical, celui est plus dense et plus lourd.

Depuis peu, vous pouvez également vous informer sur le nouveau site internet créé par TFT devenu Earthworm Foundation : Charcoal Transparency qui regroupe de nombreuses références du marché. Cette plateforme a pour objectif d’apporter davantage de transparence sur l’ensemble de la filière.

Pour en savoir plus : cliquer ici

Quoi choisir entre le charbon de bois et les briquettes ?

Les briquettes sont produites grâce à la récupération de la fine de charbon de bois qui est ensuite agglomérée à l’aide d’amidon de pommes de terre ou de maïs. Elles sont plus difficiles à allumer mais elles offrent quant à elle une durée de combustion plus importante que le charbon de bois classiques.

Notre astuce ? Nous vous conseillons d’essayer le mélange charbon de bois et briquettes pour un allumage rapide et une combustion longue.

Découvrez  l’intégralité de la gamme barbecue de qualité 100% française avec notamment les briquettes, le Grill Mixx, et les allume-feux proposés pour la réussite de votre barbecue.

Conseils d'utilisation

  1. Placer le barbecue à l’extérieur sur une surface stable et plane.
  2. Vérifier que le barbecue soit propre et nettoyé des cendres précédentes.
  3. Disposer une faible quantité de charbon de bois avec des allume-feux cubes de bois compressébois d’allumage ou laines de bois Flamino dans le foyer (utiliser uniquement des allume-feux prévus à cet usage).
  4. Allumer.
  5. Attendre environ 20 minutes avant l’heure de cuisson en respectant les conseils d’utilisation des allume-feux.
  6. Lorsque le charbon est rouge, rajouter la quantité de charbon nécessaire à la cuisson.
  7. Placer la grille.
  8. Quand il n’y a plus de flammes, commencer la grillade sur les braises.

 

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